Jak se orientovat v kvalitě moxy?
Když chceme přistoupit k léčbě moxou, musíme si vybrat tu správnou moxu. Zdá se to jako jednoduchý úkol, ale jak se ukazuje, moxa existuje v mnoha různých druzích, které se často výrazně liší cenou. Jak si vybrat pro nás nejvhodnější moxu? Na co se při jejím výběru zaměřit? Jak poznáte kvalitní moxu?
Rozdíl v kvalitě moxy závisí především na jednom nejdůležitějším faktoru, kterým je doba zrání moxy. Čím déle moxa zraje, tím lepší má vlastnosti. Vzhledem k tomu, že zrání je velmi časově náročný proces, který může trvat až 10 let, projevuje se to obvykle vyšší cenou dlouho zrající moxy.
Moksa - pelyněk černobýl
Hlavní složkou moxy je pelyněk obecný (Artemisia vulgaris L.), v čínštině známý jako Ai ye a v japonštině jako mogusa (z čehož je pravděpodobně odvozen termín "moxa"). Pelyněk černobýl je rostlina z čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae), která pochází z Evropy a velké části Asie, Alžírska a Tuniska a byla dovezena do Severní Ameriky. Jako běžná rostlina se vyskytuje také v Polsku. Po staletí se pelyněk používá v lékařství jako léčivá rostlina obsahující silice, pryskyřici a hořčiny a v kuchyni jako hořké a aromatické koření do pokrmů, čajů, vína a piva. Slované věřili, že je to magická rostlina, která chrání domácnost.
Podle charakteristiky podle zásad tradiční čínské medicíny je to bylina ostré a hořké chuti, horká termika, spojená s kanály plic, jater, sleziny a ledvin. Hlavní výhodou pelyňku je jeho vysoká dostupnost a skutečnost, že má úzký rozsah teplot hoření, přičemž vysoká teplota hoření osciluje kolem 600 °C. Úzký teplotní rozsah hoření znamená, že teplota hořící pelyňku se během léčby výrazně nemění, což je velmi důležité pro správné ovlivnění bodu.
Jak vypadá proces výroby moxy?
Zrání je jednou z fází výroby originální čínské moxy. Proces její přípravy začíná sběrem listů pelyňku obecného (jeho sběr se obvykle provádí v červnu), které se poté suší na slunci, v dobře větraných prostorách (což zabraňuje jejich rozmočení a následně vzniku plísní).
Po usušení jsou listy pelyňku tak křehké, že se samy rozpadají v prstech. Poté se rozdrtí a rozemelou v hmoždíři. Obvykle se takto rozdrcený prášek propasíruje přes síta, čímž vznikne vyčištěná, suchá směs.
Výsledná sušená rostlina se umístí do speciálních kádí, kde probíhá vlastní proces zrání moxy.
Zrání moxy
V kádích zraje sušená moxa obklopená řadou aromatických bylin s léčivými a zdraví prospěšnými vlastnostmi. Zrající moxa se nasytí éterickými oleji vytékajícími z těchto rostlin, takže moxa přebírá jejich vlastnosti a získává charakteristické svěží, intenzivní aroma. Čím delší je doba zrání, tím více moxa přebírá požadované vlastnosti z ostatních rostlin. Z toho vyplývá, že čím delší je doba zrání moxy, tím vyšší je její kvalita a tím silnější je její účinek.
Se zráním moxa mění také svůj vzhled. Zatímco po usušení připomíná usušenou a posekanou trávu, po několika měsících zrání se mění v měkkou "vatu", nazývanou tak kvůli své specifické struktuře a pocitu, který poskytuje na dotek. Čím déle moxa zraje, tím je čistší (obsahuje méně polámaných kousků rostlin) a měkčí. Podle toho poznáte kvalitní moxu, která zrála opravdu dlouho - v její struktuře bude vidět jen velmi málo rozdrcených kousků rostlin, pokud vůbec nějaké, jen měkká vata s jednotnou barvou.
Podle délky zrání dělíme moxu na běžnou moxu, pětiletou moxu a "zlatou moxu".
Obyčejná moxa
Podle délky doby zrání rozlišujeme moxu obyčejnou, která obvykle zraje po dobu šesti až jednoho a půl roku. To je standardní doba, po kterou "vata" nasákne éterické oleje bylin. Tento typ moxy je nejoblíbenější, nejběžnější a také nejlevnější. Pokud není moxa dodatečně popsána, ale jednoduše nazvána například "lisovaná moxa" nebo "čistá moxa", znamená to, že se jedná o obyčejnou moxu. Výrobci vždy uvádějí, zda doba zrání jejich moxy byla delší než standardní rok a půl.
Pětiletá moxa
Druhou oblíbenou odrůdou moxy je pětiletá moxa, která má dobu zrání právě pět let. Vyznačuje se mnohem méně dráždivým zápachem než běžná moxa. Obvykle má homogennější strukturu a zlatavou barvu a postrádá rozdrcené kousky sušených stonků, které se vyskytují u běžné moxy. Delší doba zrání se také projevuje větším množstvím léčivých vlastností pětileté moxy. Proto je o něco dražší než běžná moxa.
"Zlatá moxa"
Nejvzácnější a zároveň nejcennější odrůdou moxy je takzvaná "zlatá moxa", tedy moxa stará osm nebo deset let. Její doba zrání je nejdelší, a proto jsou její vlastnosti nejintenzivnější. K přípravě zlaté moxy se používají pečlivě vybrané a očištěné rostliny, které se následně jemně rozemelou a dobře prosejí, aby se získala "vata" nejvyšší kvality. Tento typ vaty neobsahuje větvičky ani jiné nečistoty, které by narušovaly proces hoření. Kouř zlaté moxy není tak intenzivní a její teplo proniká do tkání po dlouhou dobu. Zlatá moxa je nejvzácnější odrůdou moxy a její cena je z pochopitelných důvodů odpovídajícím způsobem vyšší.
Mohou existovat i další přechodné druhy moxy (např. dvouletá nebo tříletá). Princip však zůstává vždy stejný - čím déle moxa zraje, tím silnější vlastnosti získává stárnutím v obklopení bylin, které ji nasycují éterickými oleji.